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現在、博多エクセルホテル東急の広報宣伝マネージャーをしています。(ケヤキは弊ホテル2階)皆様があった驚くような企画商品をご提案し、カジュアル&かっこいいサービスと洗練されたお食事にてご来店をお待ち申し上げております。

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2010年3月

2010年3月29日 (月)

4月からメニュー改訂が行われます

4月よりメニュー改訂いたします!!

チャコールグリルケヤキでは2010年4月1日よりメニュー改訂を致します。

今回のメニュー改訂は、オープンして約2年を迎えようとするチャコールグリルケヤキでございますが、今までお客様へ様々な形でお料理を提案してまいりましたが、その一部整理もございます。

料理の品数が多くなりすぎ、お客様へ品質の高い状態で提供し続けるには困難になってきたということも今回の改訂にはございます。

新年度新たな気持ちでスタートしていきたいと思います!!

2010年3月23日 (火)

またデザートブッフェをする予定です!!

チャコールグリルケヤキでは、ホテルの開業24周年~ゴールデンウィーク最終日の5月5日までデザートブッフェを行う予定にしています。

ただし、前回お客様アンケートに書かれていたことを改善点として加え、今度ホテルシェフが作るパスタ&サンドウィッチ&デザートのブッフェ形式にてランチタイム11:30~夕方16:00頃まで行いたいと考えています。

今回、デザートをプロデュースしますのは、横浜エクセルホテル東急より招聘している勝田パティシエです。

近日中にメニューをアップいたしますので、どうぞお誘い併せの上御来店くださいませ!!

2010年3月16日 (火)

会員クラブ「KEYAKI CLUB」を設立します

チャコールグリルケヤキ会員組織立ち上げ

チャコールグリルケヤキで4月より入会を開始いたします会員組織を設立いたします。こちらの会員組織は入会料が無料になっており、ご利用いただくたびに100円で3p、週末は100円で6pという内容にてお客様へご案内しております。

ただし、ポイントだけではなく、新商品のモニタリング、誕生日特典など、様々な特典をお客様へご用意しております。

是非是非、皆様ご加入いただいたほうがお得ですんで、ご利用の際にはご加入いただければと考えております♪

2010年3月12日 (金)

女子会・・・福岡では・・・

最近考えることが良くある・・・

まあー常日頃から別に考えて仕事をしていないわけではないんだが最近特に考える。何を?

女子会である。

東京では女子会のレストランでの相場は4,000円~4,500円、居酒屋では3,000円前後であると日本経済新聞に昨日出ていた。

福岡は?

福岡にも女子会文化はあるか?

ある。手前共の店にも数組お客様が女子会として定期的にご利用いただいている。

そのときの単価をベースに、ちょっとメニューを考えてみよう。

2010年3月10日 (水)

レモン牛乳と私の関係

いつのまにか1週間近くブログをサボっていました・・・

実は、先日実家の宇都宮に帰省しておりました。

実家の宇都宮といえば餃子、レモン牛乳、イチゴなどなどが有名な町です。後はJAZZやバーが有名な町ですが、最近ドーナツ化減少で東京からの移住者が増えているようで、私が居た12年前は人口が45万切るくらいだったのですが、今や50万を突破しています。

ちなみに、私はお土産にレモン牛乳を買ってきました。

レモン牛乳?と不思議がる人も居るかもしれませんが、私にとったら小さい頃から飲んでいるものなので、当然至極である上、なぜコレがお土産としてブームが出たのかも解りませんが、開発者にとったら感動余りある減少でしょうね。

味は何に似ているかといえば、個人的にはミルクセーキに比較的にているかな?という認識です。

栃木に行く機会が有りましたら是非!!

2010年3月 4日 (木)

2,950円の特別ディナーが新登場

2,950円の特別ディナーが登場!!

チャコールグリルケヤキでは、ディナータイムに2,950円の九州黒毛和牛炭火焼セットの販売をぐるなびの「バリュープラン」にて開始しております。

通常、コース料理は4,800円~のご案内をしておりますが、こちらは以前よりレストランの裏メニューとしてご宿泊のお客様へご案内しておりましたが、料金以上の味わいがあるとの高い評価を日頃より頂戴しておりますので、今回のご宿泊者様以外への販売に踏み切りました!!

但し、こちらのプランは本日現在は未だ試験的な販売となっており(本格販売は4月1日~)、ご予約はぐるなび弊社サイトの「バリュープラン」のみでの対応とさせていただいております。

どうぞ皆様のご利用心よりお待ち申し上げます。

2010年3月 2日 (火)

3日ぶりの仕事が当直です・・・

今日は当直

先週末に私以外の家族が風邪で大熱を出し、金曜日に早退し昨日まで休みだったんでブログを長いことあけてしまいました。

と言い訳をしたところで、その先週の金曜日?木曜日かな?いいことが有りました。弊社のツイッターなどでは書いているのですが、大宰府のヨモギ梅ヶ枝餅を食べることが出来ました。

毎月25日にだけ発売されている緑色の梅ヶ枝餅ですが、意外に福岡の人も知らない隠れた商品です。

私は宇都宮出身なんで(餃子の街)、知る由もなかったのですが、うちの嫁が博多出身で以前旅行業に携わっていましたんで、偶然知ることが出来たのですが、中々食す機会がなかったのですが、出会いました。

いつか買ってやるぞと思っていたグッズを長年かけて捜し求め、遂に出会えたような感覚でした。ヨモギがしっかりしていて美味しかったです!!

4月は25日が日曜日なので、お時間のある方は是非試されてください!!

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