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現在、博多エクセルホテル東急の広報宣伝マネージャーをしています。(ケヤキは弊ホテル2階)皆様があった驚くような企画商品をご提案し、カジュアル&かっこいいサービスと洗練されたお食事にてご来店をお待ち申し上げております。

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2010年10月

2010年10月29日 (金)

ハロウィンですなー

こんにちは
チャコールグリルケヤキの伴です

間もなくハロウィンですなー。
チャコールグリルケヤキではポイントポイントで南瓜を使用するような料理をご案内しているのですが、調理場の小国さんが南瓜お化けを作ったのに加えまして、サービスの藤代君がそこにフォークやら花やら刺して、インディアン風?卑弥呼風?お化けを完成させました

うちの息子はまだ2歳半なんで、多分見たら泣きます。ドラゴンボールでセル(緑の怪物)を見ただけで怖いといって、テレビの主電源を切りに行くやつですからね!!

ハロウィンが終わるといよいよクリスマス商戦ですね!!
さーもうひと踏ん張り頑張ります♪

2010年10月27日 (水)

2010年 クリスマスディナーのご紹介!!

こんにちは
チャコールグリルケヤキの伴です。

今年のクリスマスのご紹介です!!
今年のクリスマスは南の島のクリスマスをテーマに、リゾートダイニングの雰囲気を満喫できる、彩り鮮やかなパシフィックリム料理によるクリスマスディナーをご用意しております。

お一人様ずばり5000円と8000円の2コースをご用意しています。ちなみに写真は5000円のコースです!!豪華じゃないですか?私も食べてみたいです♪

<<ちなみに料理内容は・・・>>

・サンタクロースの贈り物
・フォアグラテリーヌのミルフィーユ フルーツコンポート添え 圧搾した葡萄果汁の風味
・オーシャンクリスマス 平目とオマール海老”海の男料理”
・しあわせ家族の聖夜 暖炉を囲んで ”熱々”和牛ホホ肉のシチュー
・パン
・クリスマスのスペシャルデザート
・プティフール
・コーヒー

です。是非、皆様のご来店お待ち申し上げております。

2010年10月26日 (火)

自分達で言うのも何ですが、やっぱりデザートバイキング凄いみたいです

こんにちは
チャコールグリルケヤキの伴です。

自分達で言うのも何ですが、やはり手前共のデザートバイキングが凄いようです!!何が凄いって?なんか良くわからないのですが、お客様より耳にする反響が非常に良いんですよね・・・

10月22日、23日に行われましたデザートバイキングは、テーマをハロウィンということで、通常のデザートに併せて、南瓜をあしらったデザートを多くご案内していたようです。

先日書きましたとおり、私は白馬東急ホテルで田崎真也さんのディナーショーのお手伝いに白馬東急ホテルより呼ばれまして行っていたので、はっきりと肉眼で見たわけではないのですが、とにかく素晴らしかったようですよ!!

一つ一つのデザートを店で食べたら、600円~700円。それが食べ放題で1500円ですからね・・・本当に安い!!

是非、機会がありましたらお越し下さい。次回は11月19日、20日です!!

2010年10月23日 (土)

白馬東急ホテルでソムリエの田崎氏と・・・

こんにちは
チャコールグリルケヤキの伴です

本日は白馬東急ホテルの藤田料理長に誘われて、白馬東急ホテルまでソムリエの田崎氏のディナーショーにヘルプ(ソムリエ役として)お邪魔しています。

いやー私サービスを離れてから2年くらいたつのですが、やはりちょっと感覚が戻るまで時間はかかりましたが、いろいろなお客様とお話をして、サービスの醍醐味を味わった気がします。

久々にサービスに立つことで、お客様の立場に立って色々考えさせられるものがありました。明日、田崎氏のランチショーを実施したらそのままとんぼ返りで博多に飛行機最終便で帰りますので、少しでも今後のイベントに+αしていければなと考えています♪

2010年10月20日 (水)

11月18日のボジョレーヌーボー解禁を祝って♪

こんにちは
チャコールグリルケヤキの伴です

本日は弊社がご用意いたしましたボジョレーヌーボーがセットになったコース料理のご案内です。私、前職はソムリエをしていたのですが、ボジョレーヌーボーの季節がいよいよ到来してきました。

ぐるなびHPのバリュープランではボジョレーヌーボーを通常販売よりも500円リーズナブルにご案内しています♪もちろん、コース料理を召し上がられるお客様に限らせて頂きますが・・・

いやーボジョレーヌーボーもソムリエを退任してからはしばらく口にしていませんが、本年度は2年ぶりに試して見たいと思います。

解禁日が楽しみです♪

2010年10月19日 (火)

福岡一のデザートバイキングを目指す!!!

こんにちは
チャコールグリルケヤキの伴です

9月に行われましたデザートブッフェに引き続き、いよいよ10月のデザートブッフェが近づいてきました。10月は22日、23日の2日間で14時~16時に実施されます。料金は1,500円でスウィーツと一部軽食をご案内しています。

写真にはパスタとかサンドウィッチとか載っていますが、これは依然したときに私が撮影したあくまでイメージなんであしからず。スウィーツももっともっと凄いのが・・・(とかいうと前回の方に怒られるかな?)出てきますんで♪

イメージを言うと、通常デザートバイキングって自家製のケーキが少しあって、お客様の目の前でお作りするようなデザートでちょっと釣られてしまいつつ、残りはどうしても既製品で構成されるケースが多いのですが、弊社では全て手作り(少なくとも前回は全て手作り)

シャンパングラスに入ったショートケーキ、ベローナのチョコレートを使った各種チョコレートケーキ、お口直しのミントキャンディ、そしてとどめに焼きたてのパンプキンパイ!!

これはヤバイです!!本日発売の福岡ウォーカーでも紹介されます!!是非是非、一度、ご来店下さい。今回は前回とは違った内容でご案内すると思いますよ!!

2010年10月18日 (月)

ハワイ旅行が当る?えーーーーーーーー!!

こんにちは
チャコールグリルケヤキの伴です

2010年のクリスマスは、手前共のレストランがパシフィックリム料理をご提供していることもありましてテーマを「~Surprise~ 南の島のクリスマス」と定め、お客様に南国リゾートでするようなクリスマスを演出したいと考えています。

その中で、レストランをはじめと致します、クリスマス関連商品をご利用いただきますと、ハワイ島マウナラニリゾートの宿泊券が当るイベントを企画いたしました!!

ハワイですよ・・・航空券はご自身でご用意していただくことになりますが、ハワイ旅行の商品を私共一ホテルがご準備できるなんて、何て贅沢な話でしょう!!

どうぞ、皆様のご来店・ご予約をお待ち申し上げております♪


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2010年10月17日 (日)

メルマガ登録していただくと!!!

こんにちは
チャコールグリルケヤキの伴です。

チャコールグリルケヤキではメルマガの会員登録をしていただいたお客様に、さまざまなお得情報を配信させて頂いてます!!例をだしますと、ランチの割引クーポンを発行したり、今度は9がつく日を東急の日(109)と定め、それに合わせてメルマガを配信しようかと考えています。

まだまだ未知数ではございますが、皆様、引き続き応援よろしくお願いします。メルマガ会員になってくださいね♪

2010年10月15日 (金)

食事以外バー利用でもふらりと立ち寄ってほしい今日この頃

こんにちは
チャコールグリルケヤキの伴です。

私共のレストランはまだまだ無名で、やっている者たちももっともっと精進していかなくてはならないなーと思う今日この頃です。ところでところで、私共レストランは、レストランでもありますが、バーのような利用もしていただきたいですし、カフェのような利用もしてほしい、そんな我侭なお店です。

トロピカルなソフトドリンクやカクテル、ハワイ産コナビール、グラスワインと色々なお飲物を取り揃えていますし、カフェとしては何といってもパティシエには川崎隆彦シェフパティシエが居ます。

中々、ホテルのレストランになると、小さなブティックと同じ感覚で、入店したら食事をしないと・・・的な感じが生まれてしまうかもしれませんが、ぶらり途中中洲下車的な感じでお越しいただきたいと思っています。

でも、南の島は良いですよね・・・私、新婚旅行が宮古島だったんですが(東急リゾートがあるんで・・・)南の島は心を洗ってくれますもんね・・・

それではまた!!

ぐるなび懸賞で全商品50%OFFご案内しています!!!!

こんにちは
チャコールグリルケヤキの伴と申します。

現在、ぐるなび懸賞で全商品が50%OFFになる特別案内状をご送付しています。もちろん、50%OFFには条件がありますが、最も重要な条件は「口コミ投稿」をして頂ければという前提でのご利用になります。

書いてくれるかどうか判らないじゃないと言われてしまうとそれまでですが、お客様を私は心から信用してますので、宜しくお願い致します。

博多ではまだまだ認知度の低いパシフィックリム料理を是非皆様に知っていただきたいという思いからご提案しています。

どうぞ宜しくお願い致します♪

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