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現在、博多エクセルホテル東急の広報宣伝マネージャーをしています。(ケヤキは弊ホテル2階)皆様があった驚くような企画商品をご提案し、カジュアル&かっこいいサービスと洗練されたお食事にてご来店をお待ち申し上げております。

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2010年11月

2010年11月26日 (金)

福岡ウォーカーで掲載されてます♪

こんにちは
チャコールグリルケヤキの伴です!!

博多エクセルホテル東急のチャコールグリルケヤキにて行われるクリスマスディナーを福岡ウォーカー様内にても御紹介させて頂いております。

今年のクリスマスは日の並びが良いというべきか、12月25日をご希望されるお客様が多いようです・・・チャコールグリルケヤキでも12月25日は徐々に埋まり始めていますんで、ご予約はお早めに♪

知り合いのレストランの方々に伺うと、今年のクリスマスは悪いで出しのようです。こういう景気の悪いときこそお金を使っていかないと、どんどん景気が悪くなる一方なんで!!

まー店側の勝手なご意見ですよね。
どうぞ皆様、本年度も宜しくお願い致します(⇒正月みたい・・・)

2010年11月19日 (金)

西日本新聞で紹介されました!!

こんにちは
チャコールグリルケヤキの伴です

昨日の西日本新聞でチャコールグリルケヤキのクリスマスディナーが紹介されました。今回のクリスマスディナーですが、写真を見ていただいたら解るかと思いますが、はっきり言ってよいですよ!!

これで5,000円です。普通であればこの時期は飲食店の稼ぎ時なんで、普段と全然違うような料金体系で販売することが多いかも知れませんが、私共が販売したい商品は通常レストランで販売している最ともメニュー表記上高い5,000円という料金あわせ、クリスマスは運営いたします。

24日は少しずつ予約が埋まり始めていますんで、ご予約はお早めに!!

2010年11月16日 (火)

デザートブッフェ12月のテーマが決定♪

こんにちは
チャコールグリルケヤキの伴です

11月19日、20日に毎月2日間限定のデザートブッフェを行っているわけですが、12月4日、5日のテーマが決まりましたのでお伝えいたします。まー言うまでも無いですが、ずばりクリスマスです♪

12月はクリスマスをテーマにしたスウィーツが色々と出るとのことです。え?クリスマスのデザート?私は苺のショートケーキとブッシュドノエルくらいしか思いつかないんですが、そこは川崎シェフパティシエが何とかするんでしょうね!!

私もこの11月19日、20日のデザートブッフェにお邪魔する予定です。洋ナシ、栗、りんごのスウィーツということで凄く楽しみです。自分の店にお金を払って食べに来る・・・これは何を意味するでしょうか?

美味しい!!!!を意味します。

2010年11月11日 (木)

チャコールグリルケヤキで栗ご飯?

こんにちは
チャコールグリルケヤキの伴です。

なんといいますかね・・・今、栗ご飯を出しています。別に昼とか夜とかに出しているわけではなく、チャコールグリルケヤキはホテルの中の一レストランなんで、朝食時間帯にて宿泊のお客様へご案内しているような状況です。

なんですかね、私別に栗ご飯そこまで好きなわけではないのですが、私も年輪を重ねたおかげさまか、試食をしたら甘味があってとっても美味しく感じました。

昔であれば、ソースがぎっしりかかっていたとんかつをライスに載せて口の中に運ぶことをこよなく愛していたあの青春時代・・・そんな私も今では栗ご飯。うどんも一緒で、昔なら肉うどんやかき揚げうどんを食べていたのに、今では山菜うどん何かが好みですね。

今度、浜勝さんにお邪魔して、久しぶり挑戦してみようかな・・・

2010年11月 9日 (火)

いやーーークリスマスケーキが売り切れ寸前!?

こんにちは
チャコールグリルケヤキの伴です!!

いやー今年は中食ブームが引き続くのでしょうか?
例年になく、クリスマスケーキの販売が早いですね。今年は川崎シェフパティシエのクリスマスケーキがそもそも人気があるというの原因の一つでしょうね!!

イチゴのショートケーキは後10個なくして完売してしまいます。
私は、クリスマスはチョコレートケーキのほうが良いのですが、福岡の傾向値は圧倒的にイチゴショートのようです!!

私も食べたかったのに・・・従業員が試すような状況ではないですね。

2010年11月 5日 (金)

最近異様にジャンクフードが美味しくてたまらない

こんにちは
チャコールグリルケヤキの広報担当の伴です。

今日は家からブログを書かせていただいてる関係上、写真などが手元になく文章だけの投稿になりますがお許しください。

私は今でこそマーケティングというセクションにいますが、その昔はサーービスをしていたことがあります。その頃は、勉強も兼ねて頻繁に外食をしていたものです。それも結構のお値段のところです。

それがどうでしょう、結婚して、子供が出来て、サービスから離れると無性にジャンクフードが好きになりました。そこには何が・・・油です。

最近、健康ということでノンオイル等の風潮も一部ではあるかもしれません。しかし、なんでも過剰摂取が問題であって、やはり適当な油は食材のうまみを産み、うまみを閉じ込めるなど、とっても重要な役割を果たしています。

まー油を過剰摂取している私が偉そうなこと言っている場合ではないんですけどね!!油最高♪

2010年11月 1日 (月)

11月のデザートブッフェのテーマは「洋ナシ」「りんご」「栗」です♪

こんにちは
チャコールグリルケヤキの伴です

11月のデザートバイキングのテーマが決まりましたんでお知らせいたします!!ずばりですが「秋の食材」です♪「洋ナシ」「りんご」「栗」を中心に様々なスウィーツをシェフパティシエ川崎隆彦よりご提案したいと考えています。

お一人様1,500円です♪これはかなり格安です!!
福岡一のデザートバイキングを目指して日々精進しております。

ご機会ございましたら是非ともお越しくださいませ!!!

息子が週末風邪を引いて家に待機

こんにちは
チャコールグリルケヤキの伴です

実は、先週末はうちの息子が風邪を引いて完全にグロッキー状態だったので、家から出ることもなくじわっと部屋で過ごしていました。そうこうしていると、福岡市内に住む嫁さんのご両親がJA糸島が運営する伊都菜彩に行きたくさん食材を購入してくれました。

私も時々食材を購入しに行くのですが、何せ安いし、野菜が新鮮で、しっかりしています!!写真はブロッコリーでぱっと見解りにくいですが、サイズも大きくてしっかりしています!!100円です。

お野菜だけではなく、お肉・お魚も安いので、是非、時間がありましたらいってみてください!!

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