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現在、博多エクセルホテル東急の広報宣伝マネージャーをしています。(ケヤキは弊ホテル2階)皆様があった驚くような企画商品をご提案し、カジュアル&かっこいいサービスと洗練されたお食事にてご来店をお待ち申し上げております。

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2012年10月

2012年10月30日 (火)

企画ばかりしていると店の業態をきちんと伝えることを失念してしまう

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こんにちは
チャコールグリルケヤキの担当Bです

企画も担当していますので時々チャコールグリルケヤキの業態をきちんと伝えていくことを忘れてしまいます!!チャコールグリルケヤキは・・・

「阿蘇大塚牧場直送あか牛炭火焼ダイニング」

という業態でお客様へご案内しています。
「あか牛」は日本だと4~5地域で生産されており、一般的にいうところの褐色牛がそれに当てはまります。その中でも北海道・熊本が日本2大産地とされ、弊社が取引をする阿蘇大塚牧場は熊本県最大の産地になります。

そんなあか牛は黒毛和牛と比べると低コレステロール、低カロリー、高たんぱく、高ミネラルなとってもヘルシーなお肉です。それを更にドライエイジング(乾燥熟成)することで、より旨味を凝縮したあか牛を楽しむことが出来ます!!

▼あか牛紹介ページ▼
http://www.hakata-e.tokyuhotels.co.jp/ja/restaurant/shop01/plan/1300939153047.html

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2012年10月29日 (月)

11月デザートブッフェ「World Sweets Journey」

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こんにちは
チャコールグリルケヤキの担当Bです。

皆さん、11月のデザートブッフェは17日&18日の2日間です
ずばりテーマは・・・

「World Sweets Journey」

世界のスウィーツ食べつくそう!!ということで
特にご注目いただきたいのは、お客様の目の前で仕上げますザッハトルテ
ザッハトルテはオーストリアのフランツ・ザッハーが作った伝統的なチョコレート菓子です。
今では、ウィーンの王室御用達のケーキ店「デメル」のザッハトルテが有名ですが、これもフランツザッハーの子供がホテル・ザッハーでザッハトルテを出していましたが、ホテル自体が経営難になった時手を貸したのが「デメル」であり、代償としてザッハトルテの販売権を獲得したといわれてます。

そんな伝統菓子ザッハトルテや、ドイツのチョコレートケーキ「ブラックフォレスト」、アメリカ家庭の味「チェリーパイ」など、様々なスウィーツをご用意してお待ち申し上げおります♪

デザートブッフェに関して

ウエディング2次会、1.5次会、会食会はこちらより


2012年10月28日 (日)

海外ウエディングの後に、レストランでお披露目会を!!

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こんにちは
チャコールグリルケヤキ担当のBです。

こちらのブログを読んでいただいてる方の中にも、こういった希望・夢をもたれているお客様は多数いらっしゃるのではないでしょうか?

海外挙式をしたい!!

マーケット調査で様々なデータを拝見して2000年前後に最大の海外挙式ブームが来た後、少子化にも係わらず、その人気は大きく落ち込まず安定して不動の人気があるようです!!特に人気が高いのが

ハワイ

海外挙式を希望されるお客様の約半数はハワイで挙式を挙げられるようです!!
福岡もハワイ直行便が出来たので、その人気に拍車をかけるような状況かもしれませんね~
でも皆さん、海外挙式をされた後に、日本でお披露目会的な催し物をされたりは考えていらっしゃいますか?

結婚されたら、そのご報告をしっかりと周りの方々にもすることも、大切な催し物と考えています。そこで、チャコールグリルケヤキの出番です!!私共のレストランでは、5500円(お一人様)お披露目会にぴったりな1.5次会をプランで提案しています。

料金の中には、お料理・お飲物はもちろん、2次会などでよく用いられますチェキ、プロジェクター、スクリーン等も料金に入ってますし、1.5次会を担当するのは経験豊富なブライダルコーディネーターです。お客様の大切な1日を是非、私共チャコールグリルケヤキにご相談頂けましたら、全身全霊で素晴らしい1日の演出をお手伝いさせていただきます。

こちらのサイトに詳細が載っていますので、ご覧くださいませ!!

2012年10月26日 (金)

10/29~11/4 ウィークリーランチのご紹介

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こんにちは
チャコールグリルケヤキ担当のBです。

来週のチャコールグリルケヤキの人気メニュー「ウィークリーランチ1400円」をご紹介いたします。来週は、定番ではありますが人気の「あか牛メンチカツ」がメニューにございます!!

[10月29日~11月4日]

・あか牛メンチカツ 柚子風味和風ソース
・鰆のムニエル 秋野菜添え
・生トマト仕立て 牛肉のタリアータ
・ニュージーランド産ビーフステーキ

というようなメニュー内容で、スープ・メイン・サラダ・パン又はライス・デザート・コーヒーという内容でメインディッシュだけが上記よりお選び頂けるスタイルになります!!

因みにあか牛メンチカツは・・・

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チャコールグリルケヤキが直送契約を結んでおります、熊本県阿蘇の大観峰に広がる大塚牧場より入荷している、黒毛和牛と比べてもコレステロールやカロリーが半分位のあか牛をメンチカツにしています。ヘルシーなメンチカツって感覚としては新しいですよね~

是非、一度ご賞味下さい!!

2012年10月25日 (木)

KBC九州朝日放送のDUOMOさんで紹介されましたよ♪

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こんにちは
チャコールグリルケヤキ担当のBです。

皆さん、昨晩のKBC九州朝日放送の人気番組DUOMOをご覧になられましたか??
昨晩は、チャコールグリルケヤキのアソシエイツである宮内さん(画像ではゼッケン2)が大きく紹介されましたよ~

私も宮内さんを紹介に至るまでの過程で出演をさせていただきましたが、少々喋りすぎてしまいました・・・でも、人気番組に宮内さんとレストランが紹介頂きましたので、ご覧頂いた皆様が記念日等で幣レストランをご指名いただけたらありがたいな~と心より願っている次第です!!

さークリスマスも近づいて参りましたので、皆様、ご予定を立てられてはいかがですか??

2012年10月24日 (水)

クリスマスディナーの問い合わせが来てますよ!!

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こんにちは
チャコールグリルケヤキ担当のBです!!

皆さん、おちおちして居られませんよ!!
なんと、クリスマスディナーのご予約が昨日だけで4件頂戴いたしました!!
昨年度よりも日並びが悪いのですが、昨年度よりも反応は早いですね~

今年のクリスマスディナーも2種類のコース料理をご用意しています。
6000円、8000円の2コースですが、違いはメインディッシュ

6000円→阿蘇大塚牧場直送あか牛サーロイン
8000円→阿蘇大塚牧場直送あか牛フィレ&フォアグラ(ロッシーニ風)

となっています!!
あか牛のフィレは柔らかすぎてテロンテロンですよ♪
是非、ご予約はお早めにお願い致します!!

クリスマス関連ページはこちらより

2012年10月22日 (月)

ケヤキの下河君がジュニア野菜ソムリエの資格をGET♪

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こんにちは
チャコールグリルケヤキ担当のBです。

チャコールグリルケヤキのアソシエイツ下河君が、ジュニア野菜ソムリエの資格をGET!!
しました。いやー素晴らしい!!なんと、私も資格を持っているんですが、私の時代と比べるとバッジがゴージャスになっていますね~。私のバッジはV・F(ベジタブル&フルーツマイスター)というアルファベットだけのバッジですが、時代は変わりましたね~

私が資格を取ったのは、まだ2008年くらいでしたからね
私ももくもくと福岡支社に授業を受けにいきました。仕事を早く切り上げて、自転車でワンワン行っていたように記憶しています。

さー下河君!!
現場から色々なご提案をしてくださいませ。

2012年10月19日 (金)

チャコールグリルケヤキで忘新年会

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こんにちは
チャコールグリルケヤキの担当Bです

12月&1月にチャコールグリルケヤキでは阿蘇あか牛を使用したビーフシチューフェアを開催するのですが、そのビーフシチューを組み込んだ忘新年会プランを12月~2月まで販売することとなりました。

折角作るので、色々なシーンでお召し上がりいただきたいので。
だって、美味しいですからね~
あか牛の美味しい楽しみ方をご提案いたしますね!!

忘新年会プラン

2012年10月18日 (木)

元ラグビー日本代表トークセッション開催

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こんにちは
チャコールグリルケヤキの担当Bです

今日は博多エクセルホテル東急の広報としてご案内させてください。
博多エクセルホテル東急では、2012ゴールデンオールディーズ ワールドラグビーフェスティバルの福岡開催を記念いたしまして、元ラグビー日本代表トークセッションを博多エクセルホテル東急2階バンケットホールにて開催することとなりました!!

50名様限定となっておりますので、是非、お早めにご連絡頂ければ幸いです!!
宜しくお願い申し上げます。

紹介WEBページはこちら

開催概要

■日 時:2012年10月29日(月)
■場 所:博多エクセルホテル東急2階 バンケットホール
■時 間:13:00~15:00
■人 数:50名様
■参加料:3,000円(食事付)
■内 容:Japan Legendsによる、幼少期や少年期における教育について
■ゲスト:元木由記雄さん、アンドリュー・マコーミックさん、
     田沼広之さん等Japan Legends総勢8名


2012年10月16日 (火)

ウエディング2次会のお問合せも増えてきました♪

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こんにちは
チャコールグリルケヤキ担当のBです。

ウエディング2次会のサイトを立ち上げて丸3週間が過ぎました。
私共のウエディング2次会は、町場のレストラン様がされているウエディング2次会のコンテンツに、ホテルのエッセンスを加えた、自分たちで言うのもなんですが魅力的な一品です。

その為か、予想以上の反応がお客様より問い合わせ頂戴しております。後はこのウエディング2次会プランを、どのようにして多くの方々の目に留まるように工夫をするかが?今後のポイントになってきますよね!!

こういう時代なので、十分な予算を捻出できるわけではないので、出来る方法の中で最大限を模索していきたいと思います。


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