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現在、博多エクセルホテル東急の広報宣伝マネージャーをしています。(ケヤキは弊ホテル2階)皆様があった驚くような企画商品をご提案し、カジュアル&かっこいいサービスと洗練されたお食事にてご来店をお待ち申し上げております。

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2013年2月

2013年2月24日 (日)

料飲部門兼務になって1週間が過ぎました~

Budou635

こんにちは
チャコールグリルケヤキ担当のBです。
料飲部門も兼務になって早くも1週間。この間にアソシエイツは色々な変化をレストランに施しました。やっぱり料飲はこうじゃないといけません。昨日より今日、今日より明日はどれだけ素敵なものにしていくかが、お客様よりご支持をいただくことに重要なことと考えています。

また、どこの飲食店や法人様でも起きていることとは思いますが、弊社もバブルの時のように潤沢にサービスアソシエイツがいるわけではありませんので、新しく入社した若いアソシエイツに十二分に教育をする場をもてないのが現実です。

私は料飲部門を管理するという立場ではありますが、出来る限り現場に顔を出して、若いアソシエイツへの教育、顧客の方々へのグリーティング、その他忙しくなると軽視するであろう箇所を補いつつ、より魅力的な店舗への進化を図れれば幸いです!!

2013年2月17日 (日)

実は・・・・・・・

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こんにちは
チャコールグリルケヤキのBです。
実は今までは、広報の人間としてこちらのブログを時々更新してはいたのですが、これからはチャコールグリルケヤキの一員としてすることになりました。

そうはいっても別に広報の仕事をしないというわけではなく、兼務という形でさせて頂いております。今日はサービスではないですが、少し現場のお手伝いをさせていただきました。元々は料飲畑の人間なので、さして違和感はなく作業ができましたが、如何せん5年ほどのブランクがありますので、昔は違和感のなかった備品類の重みが、今は重く感じてしまいました。

もっともっと、筋肉トレーニングをしないといけませんね~
でも、歩いている分凄く身体が軽くなった感じはしますね!!!
是非、チャコールグリルケヤキでお待ちしております♪

2013年2月 1日 (金)

今年も開催、“美味しく健康に”第2回阿蘇大塚牧場直送あか牛コレクション

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こんにちは
チャコールグリルケヤキ担当のBです。

皆様ご存知ですか??
2012年4月16日~5月5日に開催いたしました、“美味しく健康に”阿蘇大塚牧場直送あか牛コレクションを!!

チャコールグリルケヤキでは熊本県阿蘇の大塚牧場より、黒毛和牛と比較してとってもヘルシーなあか牛を炭火焼にご案内しているわけですが、通常鉄板ステーキ3200円、鉄板ハンバーグ1950円するのですが、期間中は驚きの価格で、まずは食べたことの無いあか牛をご堪能してください、という意味を強く含んだ企画を昨年開催しました!!

大変な反響があり、20日間で約1000名様にご注文いただきましたので、今年もご期待にお答えして4月15日~5月5日の21日間開催することとなりました!!ホテルが4月24日で21周年なので21日間開催となります。じゃー来年は22日間???それは解りませんが、是非、あか牛を食されたことないお客様いらっしゃいましたら、この機会にご利用くださいませ。

詳細はこちらより

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