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現在、博多エクセルホテル東急の広報宣伝マネージャーをしています。(ケヤキは弊ホテル2階)皆様があった驚くような企画商品をご提案し、カジュアル&かっこいいサービスと洗練されたお食事にてご来店をお待ち申し上げております。

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2014年2月

2014年2月24日 (月)

3月~“あか牛”ランチコースのご案内を開始

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こんにちは、チャコールグリルケヤキの伴と申します。

チャコールグリルケヤキではランチタイムにあか牛ステーキをメインディッシュといたしましたコース料理をご案内致しております。内容といたしましては、アミューズ、スープ、魚料理、あか牛ステーキ、デザート、コーヒーという形です!!もちろん、パン又はライスがついておりますよ♪

あか牛は色々な場所でご紹介させて頂いておりますが、熊本県阿蘇大塚牧場より産地直送にて仕入れております。人工的に製造された餌ではなく、阿蘇の高原に広がる草を主食としているあか牛は、低カロリー、低コレステロール、高たんぱく、高ミネラルな食材です。とろけるような霜降りは想像しないで下さいね!!赤身のお肉らしい歯ごたえをお好みのお客様には是非お試し頂きたい商品です!!

水曜日はサラダバー、木曜日もサラダに纏わる何か新しい取り組みが行われるようです!!

乞うご期待!!

2014年2月23日 (日)

デザートブッフェ3月16日はお席に余裕がございます!!

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こんにちは!チャコールグリルケヤキの伴です。

3月15日&16日でデザートブッフェを開催するお話をさせて頂いてるかと思います。3月15日はほぼほぼ満席に近づいております!!まだまだ16日(日)はお席に余裕がありますんで、ご予定のお客様はお早めにご予約をお願い致します!

今回のテーマは「2013 Sweets Award」

2013年度の4月~2月まで開催いたしました全11回のデザートブッフェの中で、人気の高かったスウィーツをピックアップしてご案内する特別企画!!当初は土曜日開催のみの予定でしたが、急遽日曜日の開催も決定いたしました!!

どうぞ、皆様お誘いあわせの上、ご来店下さいませ♪

博多どんたく港まつり期間中はバイキング!!

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こんにちは、チャコールグリルケヤキの伴です

来る5月3日&4日は、ゴールデンウィークで最も多くの観光客の皆様が来福することでも有名な博多どんたく港まつりが開催されます。写真からもお解かりいただけるかと思いますが、弊社は祭りのメインストリートより徒歩数十秒の距離にあり(写真に写っているグレーの建物が弊社です)、メインストリートから最も近いホテルの一つであると考えています。

2日間限定で、ランチ&ディナーの時間帯においてバイキングをご提案する予定となっています。お祭りが開催される5月は意外に暑く、休憩場所としても適当だと思いますので、是非、皆様のご来館をお待ち申し上げております!!

プランページはこちら

2014年2月17日 (月)

阿蘇あか牛の魅力とは???

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こんにちは、チャコールグリルケヤキ担当の伴と申します。

最近では九州でも北海道産のあか牛がコマーシャルで流れるほど、赤身の牛肉が見直され、人気が出てまいりました。私も若かりし頃は霜降り肉を沢山食べれたのですが、年齢を重ねるとともに、霜降り肉はおいしいのですが少量で、沢山食べるときは赤身のお肉を選ぶようになりました。そんな時に出会ったのが阿蘇あか牛です。

写真をご覧下さい。

正に大自然で大切に育てられたあか牛。放牧飼育を冬場以外は基本として行っている関係で、あか牛が摂取します餌も大自然のパワーを沢山なミネラル分豊富な物。そして、餌も人工ではなく自然な物が殆どだからこそ、脂もそこそこの正に牛と感じられる赤身を保有した牛になります!!

特徴は、低カロリー・高たんぱく・高ミネラル。

食べたときに、あ、牛肉食べているな~と感じさせ、牛肉が持つ水分(肉汁)が大変豊富な印象です!特にチャコールグリルケヤキで取り扱うあか牛は、熊本県でも最大規模のあか牛保有頭数を持つ大塚牧場です!!是非、ご機会ありましたらお楽しみいただきたいな~と思います!!

2014年2月16日 (日)

第3回阿蘇大塚牧場直送あか牛コレクション!!あか牛最大30%OFF♪

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こんにちは、チャコールグリルケヤキの伴です!

まだ少し先の話ではありますが、4月11日~4月30日までの20日間は、熊本県阿蘇大塚牧場のあか牛を特別価格でご提案いたします、第3回阿蘇大塚牧場直送あか牛コレクションを開催します!これはどういうイベントかといいますと、非常にわかりやすくいえば・・・通常は3290円ほどのあか牛ステーキセットを2200円で食べられるわけです!!

これは絶対にお得!!

今年はお肉の日も毎月29日にありますので(2月は9日)、29%OFFで楽しめて嬉しいですよね♪ご来店、お待ちしています。

2014年2月12日 (水)

第3回野菜ソムリエアワード

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こんにちは、チャコールグリルケヤキの伴です。

昨日は、レストランが入店(ホテル直営ですが)します博多エクセルホテル東急にて第3回野菜ソムリエアワード 中国・九州・沖縄ブロック地区予選大会が開催されました。見事にグランプリを取られたのが自分が知って居る方で、とっても嬉しい気持ちになりました!

懇親会の冒頭でも一言、多くの野菜ソムリエの皆様の前でお話をさせていただく機会を持つ事が出来まして、皆さんから頂いた野菜エネルギーを、私自身も来年は更に野菜に力を入れて、必ずや全ての時間帯とまでは行かなくても、ランチ、ディナー辺りでは、生産者の顔が分かるような野菜をご案内したいナーと考えています!!

思いは通ずる、頑張ります!

2014年2月11日 (火)

チャコールグリルのモーニングブッフェ

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こんにちは、チャコールグリルケヤキの伴です。

今日はスタッフが足りなかったので、久しぶりに現場に立たせていただきました!!ただ、たたせていただきましたのは朝食です!!チャコールグリルケヤキは博多エクセルホテル東急2階に店舗を構えておりますので、ご宿泊のお客様へご朝食をブッフェ形式にてご案内させて頂いております!!

今日は大変多くのお客様にご来店いただきましたので、シャカリキにがんばらせていただきました!ご宿泊以外のお客様もご利用いただけますので、是非、お待ち申し上げております!!

2014年2月10日 (月)

デザートブッフェには美味しそうなスウィーツが!!

こんにちは!!

チャコールグリルケヤキの伴と申します!昨日はデザートブッフェの日でした。ケーキたちがとってもおいしそうに微笑んでいるので、お客様を目の前に摘み食い寸前でしたよ♪因みに下の写真はブラックフォレストと呼ばれる、ドイツのチョコレート菓子。

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こっちはかの有名なオペラ

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こちらはオーストリアを代表するチョコレートケーキ、ザッハトルテ

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 どれもこれも美味しそう♪写真に涎を垂らされている方は、糖分が足りませんね!!

次回は3月15日の予定で♪

2014年2月 9日 (日)

明後日はいよいよ第3回野菜ソムリエアワード

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こんにちは、チャコールグリルケヤキの伴と申します。

いよいよ明後日は、第3回野菜ソムリエアワードの中国・九州・沖縄地区予選がチャコールグリルケヤキがあります、博多エクセルホテル東急にて開催されます!!これは一年間どんな活躍をされたかプレゼンし、地区代表を決め、最終的には東京で全国大会があるようです!何をかくそう、チャコールグリルケヤキは野菜ソムリエ協会より認可を受けたお店になりますので、今回の大会開催となりました!

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実はそんな私もジュニア野菜ソムリエだったりするわけです!!だからこそ、前回のブログに書かせていただきましたが、もっとお野菜に力を入れて行きたいと考えています。お肉とお野菜の美味しいお店、チャコールグリルケヤキを目指し、日々精進する次第です♪

2014年2月 7日 (金)

2014年の目標は素敵なお野菜たちを見つけること

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こんにちは、チャコールグリルケヤキの伴です

2014年の私の目標は、素敵なお野菜を購入するルートを作ること!!今でも素敵なお野菜を多数頂いてはいるのですが、より生産者の顔がはっきりわかる食材を増やしていきたいな~という願望より、目標を定めました!!

もし何かご紹介頂けるような生産者の方がいらっしゃいましたら、ご紹介下さいませ!!

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