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現在、博多エクセルホテル東急の広報宣伝マネージャーをしています。(ケヤキは弊ホテル2階)皆様があった驚くような企画商品をご提案し、カジュアル&かっこいいサービスと洗練されたお食事にてご来店をお待ち申し上げております。

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2012年10月11日 (木)

弊社のあか牛の素晴らしさ♪

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こんにちは
チャコールグリルケヤキ担当のBです。

私共のレストランでは阿蘇大塚牧場直送あか牛をご提供させて頂いております。
最近あまり話をしていなかったので、じゃーなんであか牛なんか?という話をしたいと思います。

写真に写っているのがあか牛です。
要は褐色牛というわけですが、一般的に和牛と言えば黒毛和牛という名前が、皆さんがよく耳にされる牛だと思います。

あか牛は、黒毛和牛と比べると、低コレステロール、低カロリー、高たんぱく、高ミネラルという健康的な視点で見てもいいことずくしなんです。じゃー固くて美味しくないのでは???と思われるかもしれませんが、それも、そんなことが無くて、水分量が多いのでジューシーですし、弊社のあか牛は加工段階でドライエイジング(乾燥熟成)を行っておりますので、溶けるわけではないですが決して固くないお肉らしいお肉としてお楽しみいただけます。

大好きなステーキをヘルシーに楽しめる
素敵ですよね~

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